OPASTUSPALVELUT, VIIKKO 1

23.11.17. Saavuin Muonioon suorittamaan opastuspalvelut- tutkinnon osa.
Harriniva Hotels & Safaris henkilökunta otti minua todella lämpimästi vastaan.
Olen täällä Torassieppissa joka sijaitsee kauniilla paikalla Torasjärven rannalla Pallas-Yllästunturin kansallispuiston kainalossa.

23.11. Aloitin työt 24.11. Väsymystä ei voinut olla jos heti aamulla kaikki hymyilee ja kysyy että nukuitko hyvin ja haluaa tehdä olostasi mukavan, joten laitoin työ vaatteet mitä olin jo saanut edellisenä päivänä ja suuntasin moottorikelkan kyytiin tutustumaan ihmisiin ja paikkoihin.
Kaikki työt mitä tein ennen 1.12. on järjestely hommia.

Tulen kirjoittamaan tänne joka työviikon jälkeen,
nyt vastaan seuraaviin kysymyksiin.

Fiiliksiä ?
Fiilikset on tällä hetkellä huipulla, mahtava viikko on tulossa ja siistiä juttuja tulen tekemään ja kokemaan.

Viikon koho kohta, (BTW. JOKA HETKI TÄLLÄ ON KOHO KOHTA.) ?
Kuten mainitsin joka hetki tällä on todella ihana mutta jos yksi asia täytyy valita niin se on edelleenkin sama vastaus :)

Mitä odotan seuravasta viikosta ?
Odotan sitä, että pääsen viettämään aikaa asiakkaiden kanssa ja nauttia upeasta maisemista.
Odotan todella paljon myös, että pääsen kuvamaan tätä upeaa paikkaa ja päästä itse kuvattavaksi täällä kauniissa paikassa

Mitä Juodaan

Mitä juoma sopii parhaiten keskiyönauringon aikana?

Meillä on menu tehty teeman mukaan ja nyt lisätään sopivat juomat siihen.

MENU

ALKURUOKA

VIHANNEKSIA VARTAASSA

PÄÄRUOKA

SAVUSTETTU LOHI & BATAATTIPERUNAMUUSI

JA SALAATTIA

JÄLKIRUOKA

AURINKOINEN SMOOTHIE 

Ajattelin tarjota heti alkuun alkuruoan kanssa skumppa nimeltä Jaume Serra Brut ja syy siihen miksi valitsin just tämän.

Se on hyvin klassinen kevätskumppa. 

Lähes jokainen suomalainen on varmasti nauttinut tämän tyyppistä cavaa kevään juhlissa ja koska puhutaan keskiyönauringosta ja keväästä niin tämä on täydellinen valinta siihen.

Pääruuan kanssa haluaisin jotain mitä sopisi kalan kanssa ja koska kaikki tietää, että valkoviiniä on kalan ystävä ja sen takia minä ajattelin ottaa sitä pääruuan kanssa.

Valkoviiniä mitä tulen tarjoamaan on nimeltä Frame Riesling Trocken ja se on

vaalean vihertäväkeltainen viini, jonka tuoksusta voi aistia vahaa, hentoa mineralisuutta, omenaa ja sitrusta. Kuivasta ja hapokkaasta mausta löytyy omenaa, sitruksia, mineraalia ja hentoa yrttisyyttä.
Miellyttävä, tasapainoinen ja rypäleelle tyypillinen viini. 

Voiko olla täydellisempää viiniä pääruuan kanssa? 

Jälkiruokana meillä on alkoholitonta jälkiruoka juoma,

joten tässä on toinen vaihtoehto,

ajattelin tarjota omanlaatuisen drinkin ja se on keskiyönaurinko nimeltään.

Inspiraationa toimi yksi drinkki, tästä pääset näkemään millainen se on. 

http://ruoka.ts.fi/eat-go/strawberry-field/ 

AINESOSAT 

2 limen lohkoa 

2 - 3 lusikallista ruskeita sokeria 

1CL sokeri siirappia 

4 CL mansikkapyree  

2 CL gin

1 PALLO mansikkajäätelöä

LAIMMENNE kivennäisvettä

Koristeluun:
mansikoita ja mintun lehtiä 

Menetelmä: Rakennetaan

ALKOHOLI TAULUKKO

ALKOHOLI	RAAKA-AINE/ MAUSTEET	VALMISTUSMAA(T)	LAATULUOKITUS	ESIMERKKIDRINKKI	Käyttötavat	TUOTEMERKKEJÄ
Vodka	VESI, VILJAA ON PÄÄ RAAKAAINE	VENAJÄ,PUOLA,YHDYSVALLAT,KANADA, SUOMI, JA RUOTSI ( SITÄ VOI VALMISTAA PERJAATESSA MISSÄ VAAN )	EI OLE LAATULUOKITUS	VALKOVENÄJÄLÄINEN, SININEN KIRPEE, CAIPIROSKA	VOI NAUTIA RAAKANA TAI SEKOITTAA MUIHIN DRINKKEIHIN	KETEL ONE VODKA, ABSOLUT VODKA RUOTSISTA, VENÄJÄN SMIRNOFF JA STANDAR VODKA, SUOMIFINLANDIA VODKA, VIRON VIRU VALGE JA VERGI
Gin	VILJAA, KATAJANMARJAT	LONTOOSSA, ( SITÄ VOI VALMISTAA PERJAATESSA MISSÄ VAAN )	EI OLE LAATULUOKITUS	MARTINA, GIN TONIC, ALEXANDER	EI VOI NAUTTIA RAAKANA SEN TAÄYTYY SEKOITTAA MUIHIN DRINKKEIHIN	BOMBAI, HELSINKI DRY GIN, ORGINAL
Rommi	MELASISTA JA SOKERRUOKO MEHUSTA	CARIBIA MEREN SAARISTOSSA ON VALMISTUS MAAT ( SITÄ VOI VALMISTAA PERJAATESSA MISSÄ VAAN)	ON VAALEAT JA TUMMAT	MOJITO, CUBA LIBRE, ROMMITOTI	ROMMIA KÄYTETÄÄN USEISSA DRINKEISSÄ	HAVANAGLUB, KABTAIN MORGAN JA BACARDI
Tequila	AGAAVEN YLIMESTÄ / YDIN	MEKSIKOSSA ( SITÄ VOI VALMISTAA PERJAATESSA MISSÄ VAAN )	5 ERI LAATULUOKKA  ORO, SILVER, REBOSADA, ANEJO, EXTRA ANEJO	LONG ISLAND, TEGUILA SUNRISE, MARGARITA	SITÄ VOI NAUTTIA SHOTTINA,VOI  KÄYTTÄÄ USEISSA DRINKEISSÄ	SIERRA SILVER, PATRON ANEJO,  JOSE CUERVO TEGUILA
Konjakki	VALKOISESTA VIINIRYPELEISTA PURISTETYSTÄ MEHUSTA VALMISTETAAN KONJAKKIA	RANSKAN LÄNSIRANNIKOLLA VALMISTETAAN	3 ERI  LAATULUOKKA  VS: 2V VSOP: 4V XO: EXTRA OLD 6V	LUBUMBA, SIDE CARBRANDY , ALEXANDER	SITÄ VOI NAUTTIA PELKÄSTÄÄN JA MYÖS SITÄ VOI  KÄYTTÄÄ USEISSA DRINKEISSÄ	MEUKOW, MONOPOL
Bourbon -viski	RAAKA-AINEISTA VÄHINTÄÄN 51 PROSENTTIA ON MAISSIA	EI OLE TARKKA TUOTANTOALUETTA, VOIDAAN VALMISTAA MISSÄ TAHANSA USASSA. KUITENKIN 95% BOURBON VISKISTÄ VALMISTETAAN KENTUCKYN ALUEELLA	EI OLE LAATULUOKITUS	WHISKEY SOUR, MINT JULEP, OLD FASHIONED	BOUBON-VISKEJÄ TARJOILLAAN JUOMASEKOITUKSISSA SEKÄ VESITILKKAAN TAI JÄIDEN KERA	JIM BEAM-VISKI
Skotlanti-lainen viski	MALLAS OHRA	SKOTLANDISSA	EI OLE LAATULUOKITUS	VISKIKOLA, SANDY COLLINS, WHISKY PUNCH	ENNEN SITÄ ON KÄYTETTT LÄÄKKEENÄ. SITÄ VOI NAUTTIA PELKÄSTÄÄN JA JOS HALUAA LAIMENTAA SIIHEN LISÄTÄÄN KUUMAA VETTÄ. SITÄ VOI MYÖS KÄYTTÄÄ USEISSA DRINKEISSÄ	CLENDIFFCH, THE CLENLIVET
Absintti	KOIRUOHO, RYPÄLEET, YRTEJÄ	SVEITSISSÄ	LAATUUN VAIKKUTTAA YRTIEN LAATUA NELJÄ ERI LAATUA: ORDINAIRE, DEMI-FINE, FINE JA SUPERIEURE ELI SUISSE	THE EARTHQUAKE, USS BOMBER, DEATH IN THE AFTERNOON	SITÄ EI JUODAAN RAAKANA, SITÄ VOI NAUTTIA SEKKOTETTUNA JOIHIN TOISIIN JUOMIIN KOSKA SE ON VAHVA	DOUBS, PERE KERMANSS
Calvados	OMENA SIIDERISTÄ VAMISTETAAN	RANSKASSA ( SITÄ EI VOI MYYDÄ CALVADON NIMELLÄ KUIN VAAN RANKASSA )	VIEUX: 3V V.O: 4V XO: 6V	75 COCKTAIL, ANGEL FACE, BOOSKSELLER`S SPECIAL PRIDE	SITÄ VOI NAUTTIA PELKÄSTÄÄN JA JOS HALUAA, SITÄ VOI MYÖS KÄYTTÄÄ USEISSA DRINKEISSÄ	COLVADOS DOMKRONLIAS, CHRISTIAN DROUNIN, CHATEAU DU BREUIL